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エビをさっと茹で皮を剥き、冷凍枝豆は解凍し殻から取り出しておきましょう。
玉ねぎはみじん切りにし、氷水でもみ洗いして辛味を取ります。
エビを枝豆と同じぐらいの大きさに切り、枝豆、玉ねぎとボウルで和えます。
そこにドレッシングと塩を少々まぶしグラスに盛り付けて完成です☆