我が家の本格★四川風麻婆豆腐
ちぃさんレシピ
作り方
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中華鍋に、大さじ1の油を入れ、熱した所にニンニクを入れ香りが出るまで軽く加熱する。そこに花椒も入れ炒める。
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挽肉を入れ、よく炒める。ダマにならないよーに！
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4
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一度火を弱め、★の材料を入れ、強火にしてよく炒める。（ここ大切！）
炒めたところに鳥ガラスープを入れ、沸騰させる。
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5
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ボコボコ沸騰したら、豆腐を入れ豆腐が崩れないように軽く混ぜ火を通す。
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8
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器によそり、完成♡
粉花椒たっぷりだと、刺激的な辛さに❤︎
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豆豉と花椒。
エスビーから出てるモノを使ってます。
スーパーの中華料理コーナーで150円位で売ってますよ♡
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8月4日☆話題入りしました♡
初めての話題入り★作って下さった皆様、ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
麻婆豆腐の『麻』は、花椒のビリっとした辛味！私は粉花椒もたっぷりかけて食べるのが大好きです❤︎
このレシピの生い立ち
高校生の時に見たレシピを思い出して試行錯誤して作った逸品！花椒の刺激が食欲を増進させて、ヤバイです(笑)
ちぃさんレシピ
