エンドウ豆のたまごサラダ

エンドウ豆の茹で加減はお好みで、我が家はやわらかめに茹でのが好きです。
普通のマヨネーズで作る場合は、粒マスタード小さじ半分を混ぜると美味しいですよ。

エンドウ豆がたくさん採れるので、飽きない用色いろ研究して作ってます。