失敗しないエビ乗せソース焼きそば

野菜をすべて細く切る。シメジは石づきを取り、食べやすく分けておく。スナップエンドウは、筋を取っておく。

フライパンにサラダ油を大さじ1杯入れ、豚肉とにんじんを炒める。

豚肉の色が変わったら、他の野菜を入れて更に炒める。
火が通ったら、塩コショウ、しょうゆ、ソースを少し入れて味をつける。

中華麺の袋を少し破いて、電子レンジで30秒加熱する。
柔らかくほぐれやすくなっていればよい。

エビの入ったフライパンに中華麺を入れ、ほぐしながら油を全体に回す。

火をつけ、粉末ソースなら、一玉につき50ccの水を入れ、水気がなくなったら粉末ソースを入れ、よく混ぜる。
写真は一人前。