ほうれん草入りベルギーワッフル風
作り方
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1
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卵とほうれん草を合わせて、計る。今回は、105gだったので、牛乳25cc合わせて、130gにする。
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2
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3つ合わせたら、ハンドブレンダーまたは、すり鉢でほうれん草を潰しながら混ぜる。終わったら、冷蔵庫にいれて冷やす
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3
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HBにあられ糖以外いれて、パン生地でセットする。冷蔵庫に入れた③も、忘れずに入れてください。
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4
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一次発酵のアラーム終わったら、あられ糖を入れて再度、生地セットし、2~3分混ぜまんべなく混ぜればOK
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5
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その間に、ホットメーカーの余熱
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6
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八等分にして、軽く丸める。ホットメーカーで焼く。その際、お好みでザラメ入れてもよし☆
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7
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すぐ焼かなければ、生地の上に固く絞った布巾をかけサランラップで密閉、冷蔵庫で保存。できれば、早めに焼いてください。
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8
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離乳食の子がいるので、ザラメとあられ糖なしで、作りました☆甘さ控えめで、美味しいです。
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コツ・ポイント
焼くときに、軽く潰して焼くと、カリフわっ。丸いままだとフワフワです☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草ベルギーワッフルがレシピになかったので、メモ用に作成。