我が家のポテサラ
レシピID:318544
マヨ少なめ。隠し味は例のアレです。
材料 （ ２人分 ）
| じゃがいも | |
| 中1個（目安130g） | |
| きゅうり | 細め1/2本 |
| ウインナー | 1本 |
| コーン（冷凍） | 大2（好みで増減） |
| ◎マヨネーズ | 大1と1/2 |
| ◎玉葱 | （みじん切り）大２ |
| ◎コンデンスミルク | 小2 |
| ◎牛乳 | 小1 |
| ◎昆布茶（顆粒） | |
| 小1/2（なければメモ参照） | |
| ◎塩・胡椒 | 少々 |
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1
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じゃがいもは皮を剥いて8等分程度に切り、数分水にさらす。米とぎの要領で水を捨て、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、レンジで約３分半（500w）加熱。温かいうちに潰して冷ます。
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2
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きゅうりはごく薄い小口切りにし、塩揉みをしてぎゅっと水分を絞っておく。ウインナーは茹でて輪切りにする。コーンは解凍。ウインナーと一緒に時間差で茹でると楽。ザルにあけて水気を切る。
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3
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◎の材料をボウルに全て入れ、よーく混ぜ合わせる。（手順７も参照）
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4
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1と2が常温程度に冷めたら、3に加えて和え、塩、胡椒で味を整えて完成。お芋を塩茹でしない分、塩は多少強めに振った方が良いです。
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5
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お皿に盛り、あれば刻みパセリ等（材料外）を散らして完成。
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6
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ウインナーはシャウエッセン、マヨネーズはコレステロールゼロのものを使用しました。
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7
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玉葱は、できれば水に数分さらして辛み抜きをし、よく水気を切って下さい。新玉葱の場合は必要ないです。
コツ・ポイント
✿じゃがいもは男爵や北あかりがおすすめ。本当は蒸すか茹でた方が美味しい。冷ます際乾燥させないように注意。✿昆布茶がなければ他のだしの素（洋風なのでコンソメが一番合うと思いますが何でも。）か、塩で調節してみて下さい。✿きゅうり、コーン、ウインナー、塩揉みや茹でて水分のあるものはとにかくよく水気を切る。✿玉葱はひたすら細かいみじん切り。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(22人)
私も最近よく作ってるよ〜♪綺麗な盛付け見習わなくては…^^;
お野菜の組み合わせで益々美味しそう♪ありがとうございます＾＾
気に入って頂けて嬉しいです♪作って下さって有難うございます！
こちらこそお弁当に入れて頂けて嬉しいです☆有難うございます♫
嬉しいお言葉！( ´∀｀）綺麗なお色にうっとりです。有難う♪
枝豆が無性に食べたくなった…(ﾟ∀､ﾟ )どうもありがとう♫
コンソメー！！思いつかなかった…（笑）どうもありがとう^o^
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/14
✿以前公開していた「２人でキャベツ100g！定番コールスロー」（今は、日記の「お弁当」カテゴリに【おまけレシピ】として一応残してあります。)のモトになったレシピです。
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