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レシピID :318549
里芋と鶏肉の味噌煮
筑前煮やがめ煮にあきたら味噌味にしてみたらいかが？ただ煮込むだけでできます。
材料
里芋
300グラム
もも肉or豚肩ロース
240グラム
人参
一本
しいたけ
６枚
だし汁（こんぶとかつお）
ニカップ
みそ
大さじ4
砂糖
大さじ1.5杯
ここあっちさんの万能しょうゆダレ
大さじ2
酒
大さじ1
■
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1
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材料を食べやすい大きさにきる。活力鍋がない方はすべての材料をいれて煮込んでＯＫ
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2
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活力鍋にみそ以外の材料を全部いれる。だしをとりたい方は、こんぶもいれて
かつおぶしは、だしようの袋にいれて、鍋にいれる。低圧にセット
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3
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ふりこがいきおいよくゆれたら、弱火で一分その後火を止める。内圧表示ピンが下がったら蓋をとり、みそがとろとろになりまで、煮込む。
コツ・ポイント
ここあっちさんの万能しょうゆダレがない場合はしょうゆ大さじ1、みりん大さじ1をいれる。ここあっちさんの万能醤油ダレを使ったほうが味がまろやかで美味しいです。煮物にはぜひ、万能醤油ダレをおすすめします
万能醤油ダレ使ってくれてありがとう。嬉しく思います。
そのままでも美味しいけど、一度煮きって保存しておくとたいへん重宝します。味もまろやかになるし、臭みもなくなるし、サラダにもピッタリ。
それにしても、お味噌にも合うんですね…、気ずかなかったなー、今度何かにチャレンジしてみます。どうも、ありがとう！