里芋と鶏肉の味噌煮
レシピID:318549
筑前煮やがめ煮にあきたら味噌味にしてみたらいかが？ただ煮込むだけでできます。
材料
| 里芋 | 300グラム |
| もも肉or豚肩ロース | |
| 240グラム | |
| 人参 | 一本 |
| しいたけ | ６枚 |
| だし汁（こんぶとかつお） | |
| ニカップ | |
| みそ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ1.5杯 |
| ここあっちさんの万能しょうゆダレ | |
| 大さじ2 | |
| 酒 | 大さじ1 |
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1
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材料を食べやすい大きさにきる。活力鍋がない方はすべての材料をいれて煮込んでＯＫ
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2
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活力鍋にみそ以外の材料を全部いれる。だしをとりたい方は、こんぶもいれて
かつおぶしは、だしようの袋にいれて、鍋にいれる。低圧にセット
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3
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ふりこがいきおいよくゆれたら、弱火で一分その後火を止める。内圧表示ピンが下がったら蓋をとり、みそがとろとろになりまで、煮込む。
コツ・ポイント
ここあっちさんの万能しょうゆダレがない場合はしょうゆ大さじ1、みりん大さじ1をいれる。ここあっちさんの万能醤油ダレを使ったほうが味がまろやかで美味しいです。煮物にはぜひ、万能醤油ダレをおすすめします
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/13
筑前煮にあきて、でも野菜をとりたかったので味噌煮にしました。旨かった。
簡単リンク
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万能醤油ダレ使ってくれてありがとう。嬉しく思います。
そのままでも美味しいけど、一度煮きって保存しておくとたいへん重宝します。味もまろやかになるし、臭みもなくなるし、サラダにもピッタリ。
それにしても、お味噌にも合うんですね…、気ずかなかったなー、今度何かにチャレンジしてみます。どうも、ありがとう！