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レシピID :318735
お家で和菓子。干し柿大福★
残り物のお餅と季節の干し柿で大福を作りました(๑￫‿ฺ￩๑)
丸ごとの柿が可愛い♡
丸ごとの柿が可愛い♡
材料 （ 3個 ）
干し柿
3個
こしあん
60g
切り餅
200ｇ
片栗粉
適
●砂糖
大さじ１
●水
100ｃｃ
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1
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干し柿は縦半分に切り込みを入れ、種を取り除く。こしあんは3等分に丸め、干し柿でアンコを包む。
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2
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●を煮溶かし、砂糖水を作っておく。
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3
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切り餅は水でぬらして、耐熱容器に入れてラップをふっくらかけ、レンジで約3分加熱してやわらかくする。
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4
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3で出来たお持ちを水で濡らしたフライパンに入れて、2で作った砂糖水を少しずつ加えながら弱火で練る。生地が均一になったらOK。
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5
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出来た生地(餅)は片栗粉を敷いたバッド広げ、餅の上にも片栗粉をかけて粗熱をとる。
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6
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粗熱が取れたら餅を3等分にして、広げ、柿のヘタを出すように包む。
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