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レシピID :318751

きなこ大福餅

きなこ大福餅
お正月の余った餅で簡単に出来ます。甘さ控えめ大福です。
ふくろうりぼん ふくろうりぼん

材料 （ ６個 ）

餅
200ｇ
上新粉
60ｇ
あんこ（市販のもので可）
200～250ｇ
※きな粉
適量　大さじ２～３程度
※砂糖
適量
※塩
少々

1

上新粉を少しずつ水を入れて耳たぶより柔らかめに練る。それと餅を布巾を敷いた蒸し器で柔らかくなるまで蒸す（１５分前後）。一方きな粉に好みの分量の砂糖と塩少々を混ぜておく。

2

上新粉と餅を取り出し手に水をつけながらちょうど良い柔らかさまでこねる。（必要ないかもしれないが、もう一度軽く蒸した）。

3

餅生地を６等分、餡もちょうど良い分量を丸めておく。 丸めた餅をつぶして餡をのせ包む。そのとき手にはきな粉をつけ、餅のつなぎ目もしっかりつくようにして形を整える。

コツ・ポイント

餅に砂糖は入れていません。甘みはきな粉でつけました。もちろん砂糖を入れてもいいですよ。蒸した上新粉と餅をよく捏ねること。すりこぎでついても良い。水をつけながらちょうど良い柔らかさまで。※蒸し器でなく電子レンジでも出来ますが、水加減が変わります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/03/08

写真

こんなに楽ちんに作れるなんてヽ(ﾟωﾟ)ﾉ美味しく頂きました❤

うぃりへ

可愛らしい大福が出来ましたね♪とっても美味しそうです。

07/01/14

写真

きな粉をまぶすというところが素晴らしい。とてもおいしい大福です♪

花蓮

ワー、可愛い大福、美味しそう♪

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 07/01/14
餅を使うと早く出来るから、餅を使ったが、祖母が餅を喉に詰まらせないように、上新粉を混ぜた。

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