超簡単 子供が喜ぶ 旨い鳥胸肉のピカタ
chipu516
作り方
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鳥胸肉は皮を剥ぎ余分な脂を取り、真ん中に切り込みを半分まで入れます
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2
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観音開きのように左右に開いて厚みを均等にします
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3
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4等分にして下さい
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4
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そぎ切りにします
斜めに切ることで、パサパサ感が軽減されますし、火の通りも早いです
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5
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ビニール袋に、肉、塩コショウ、小麦粉を入れて口を絞りそうよく振ります
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6
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肉に小麦粉がまぶせたら、溶き卵を入れます
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7
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口を絞りそうよく振りながら、卵を付けていきます
洗い物が減りますし、手も汚しませんので重宝しますよ
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8
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フライパンに油をしき、中火で３分焼きます
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9
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肉を焼いている間にソース作り
ケチャップ５、ソース１の割合でケチャップソースを作ります
量は各ご家庭の分量でお作り下さい
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10
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縁が白っぽくなったら片面が焼けたサインです
ひっくり返します
この時点まで肉にはさわらずにいて下さいね
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裏面を、３分焼いたら火を止めます
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器に盛り付け、ソースを掛けて召し上がり下さい
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コツ・ポイント
ひっくり返すまで、肉はいじらないで下さい
衣が剥がれてしまいますので綺麗に焼き上がりませんので、ご注意下さい
衣が剥がれてしまいますので綺麗に焼き上がりませんので、ご注意下さい
このレシピの生い立ち
子供がピカタを食べたいと言い出しましたが、生憎鳥むね肉しかなかったので作ってみました
かなり、好評でした
作って下さった皆様にhappyが訪れますように
かなり、好評でした
作って下さった皆様にhappyが訪れますように
chipu516
