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マクロビ:おさつと林檎の炊いたん

レシピID:318781
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りんごとさつま芋の美味しいコンビ。お正月のきんとんの代わりにも使えます。塩って偉いヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ

材料 ( 7〜8人分 )

さつまいも 350〜450g
紅玉りんご 1こ
サンふじ 1こ
小さじ1

1

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りんごは皮を剥かず八つ切りにしいちょう切りにする。種も一緒に鍋に入れ、水、塩とともに柔らかくなるまで煮る。約25〜30分

2

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同時にさつまいもを輪切りにして、塩少々をまぶして蒸す。約20分

3

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さつまいもが蒸し上がったら、皮を剥く。潰しやすいように角切りにする。

4

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りんごの上にいもをのせ10分くらいさらに煮て、なじんだら木べらで潰す。きんとんみたいな感じ。

コツ・ポイント

塩だけで煮ますがびっくりするほど甘いです。りんごを煮るとき水を入れすぎると煮詰めるのに時間がかかるので控えめに。足りないときは、少しづつ足してください。紅玉が無いときはフジだけでもいいですが、酸味が足りないのでレモンを少し入れても。このままでもいいですが、パイ皮で包んだり、クラッカーにのせても❤
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2(2人)

09/11/04

写真

嘘のようだけど…美味し過ぎて味見で完食!?危なかった(^ε^;)

写真 ひかる51

危レシピ♪味見も気をつけないとね?!(。→ˇω←)ププッ

09/01/02

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梨がたっぷりあったので梨で♪トロける美味しさ~好きだわコレ☆

写真 ふんわりしょこら

梨も柔らかでおいしそ〜♡初レポとってもうれしい(。^‿^。)

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/01/14
マクロビオティックでは、りんごを塩で煮るのがありますが、さつまいもと合わせるとまるできんとんです。時間があるときは、りんごをよく煮ると種まで柔らかくなります。種はエネルギーの塊です。

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