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レシピID :318781

マクロビ:おさつと林檎の炊いたん

マクロビ:おさつと林檎の炊いたん
りんごとさつま芋の美味しいコンビ。お正月のきんとんの代わりにも使えます。塩って偉いヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ

材料 ( 7〜8人分 )

さつまいも
350〜450g
紅玉りんご
1こ
サンふじ
1こ
小さじ1

1

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りんごは皮を剥かず八つ切りにしいちょう切りにする。種も一緒に鍋に入れ、水、塩とともに柔らかくなるまで煮る。約25〜30分

2

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同時にさつまいもを輪切りにして、塩少々をまぶして蒸す。約20分

3

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さつまいもが蒸し上がったら、皮を剥く。潰しやすいように角切りにする。

4

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りんごの上にいもをのせ10分くらいさらに煮て、なじんだら木べらで潰す。きんとんみたいな感じ。

コツ・ポイント

塩だけで煮ますがびっくりするほど甘いです。りんごを煮るとき水を入れすぎると煮詰めるのに時間がかかるので控えめに。足りないときは、少しづつ足してください。紅玉が無いときはフジだけでもいいですが、酸味が足りないのでレモンを少し入れても。このままでもいいですが、パイ皮で包んだり、クラッカーにのせても❤

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

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写真

ほんとびっくりするほど甘い!美味〜♪日持ちしますか?

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冷蔵庫で3日は大丈夫かな☆砂糖入りなんだったの〜って思うよね

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写真

蒸したお芋は超甘くて、塩だけとは思えない甘さ♪長野のリンゴで♡

ユーロン

マクロビレシピを2つも!新年早々とっても嬉しいです♡^0^

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写真

嘘のようだけど…美味し過ぎて味見で完食!?危なかった(^ε^;)

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危レシピ♪味見も気をつけないとね?!(。→ˇω←)ププッ

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写真

梨がたっぷりあったので梨で♪トロける美味しさ~好きだわコレ☆

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梨も柔らかでおいしそ〜♡初レポとってもうれしい(。^‿^。)

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/01/14
マクロビオティックでは、りんごを塩で煮るのがありますが、さつまいもと合わせるとまるできんとんです。時間があるときは、りんごをよく煮ると種まで柔らかくなります。種はエネルギーの塊です。

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