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粉豆腐deふんわりつくね

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Description

みんな大好きなつくね♡栄養満点に作りました♡

材料 （4人分）

鶏ひき肉
300g
人参
1/2本
ねぎ
1本
長芋
100g
粉豆腐(高野豆腐)
40g
卵
1個
塩
ひとつかみ
生姜
10g
ゴマ油
10g
付け合わせの野菜
適当に

作り方

  1. 1

    粉豆腐は高野豆腐をすりおろしたものです。
    高野豆腐をすりおろしたものか、普通の豆腐で代用してもOK.！

  2. 2

    人参→みじん切り
    ネギ→みじん切り
    長芋→すりおろしorみじん切り
    生姜→すりおろし
    で準備しておきます

  3. 3

    ひき肉と塩を入れ少し練り合わせます。ゴマ油、卵を入れ、よく練ったら、人参、長芋、ねぎ、生姜、粉豆腐を入れ、よく混ぜます

  4. 4

    お好みの形に成型して、フライパンでよく焼きます

  5. 5

    付け合わせの野菜と盛り付けて完成。お好みでポン酢をかけて食べても♡

コツ・ポイント

長芋はすりおろすとふんわり、みじん切りにすると食感が楽しめます♪ゴマ油の風味がなんとも言えない美味しさ♡

このレシピの生い立ち

粉豆腐を使ったレシピを考えました♪粉豆腐は栄養満点で普通の豆腐よりも栄養価が高いんです♡野菜も一緒に食べれるので、野菜嫌いのお子様にも♪
レシピID : 3188732 公開日 : 15/05/21 更新日 : 15/05/21

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mani＠管理栄養士
粉豆腐deふんわりつくね
by mani＠管理栄養士