ノンオイル☆ふんわり豆腐パウンドケーキ
ひだまり5589
作り方
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1
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お豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、ボウルに入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
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2
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①に卵と砂糖を入れ、馴染むまでよく混ぜる。
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3
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②に小麦粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラに持ち替えてサックリ混ぜる。
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4
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180℃に熱したオーブンで30～35分焼く。
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コツ・ポイント
・仕上がりがふんわりしない原因は①豆腐の水分が多い②粉類を入れてから混ぜすぎる、の２つが多いようです。仕上がりがよくない場合は気をつけてみて下さい☆
・時間が経って食べる時はレンジ１切れ500w15～20秒温めるとふわふわになります♪
・時間が経って食べる時はレンジ１切れ500w15～20秒温めるとふわふわになります♪
このレシピの生い立ち
豆腐を使ったパウンドケーキはベチャッとしがちなので、ふんわりするように少しずつ配合を変えて、良かったものをメモしておきました。
