鶏肉のマスタードソテーわさび菜サラダ

鶏肉はひと口大に切り、★の調味料を合わせて浸けておく。皮はそのままでも剥がしてもいいです。

わさび菜は水洗いし、食べやすい大きさに切って、ザルでよく水気を取っておく。

フライパンにマヨネーズを引いて火に掛け、1の鶏肉を並べる。

蓋をとって強火にし、1分ほど転がして炒め、水分を飛ばす。マスタードなどが跳ねるのでやけど注意！

火を止め、お皿にわさび菜をたっぷりとのせて、その上に5の鶏肉をのせる。肉汁も全体に回しかける。

お好みでトマトを切って添え、完成！