とろとろツルン ヘルシーもずく丼

生もずくは水洗いし食べやすい長さに切る。
玉ねぎと豚コマは薄く千切りにする。

鍋に切ったもずく、玉ねぎ、豚コマと水1カップを入れ、中火で玉ねぎが透き通るまで火を通す。

出汁、醤油、みりん、すりおろした生姜、片栗粉を混ぜておく。

※卵を入れたらあまり混ぜないでください。卵が細かくなりすぎてしまいます。

火を消した状態で、混ぜ合わせた③をら回し入れ、弱火でとろみがつくまで火を通す。
この時も極力混ぜず、鍋を揺らす程度に。

とろみがらついたら熱々ごはんにかけて召し上がれ！