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薄力粉、抹茶は合わせてふるっておく。牛乳、サラダ油は合わせておく。
ボウルに全卵、グラニュー糖を入れて湯煎にかけ約40℃に温めながら混ぜる。
湯煎からはずし、ハンドミキサーで高速でツノが立つまで泡立てたら低速にしキメを整える。
☆を加えてゴムベラですくうように合わせる。
★を加えて合わせる。
クッキングシートを敷いた型に流し170℃のオーブンで約20〜25分焼く。
焼き上がり。
焼けたら網の上に逆さにして冷ます。粗熱が取れたら乾燥しないようビニール袋に入れて1日休ませる。
おっちむ＊
