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モツとこんにゃくの味噌煮

レシピID:318998
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モツとこんにゃくを味噌煮にしました。日本酒や焼酎のおつまみにピッタリ~♪ネギ&一味タップリでどうぞ^^

材料 ( 4~5人分 )

モツ煮用ホルモン 800g
こんにゃく 1枚
5カップ
顆粒昆布ダシ 大さじ1
しょうがのスライス 大きめ1片分
ニンニクすりおろし 小さじ1~2
味噌 大さじ3~4
赤味噌 大さじ1
大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 少々
小ネギの小口切り 適宜
一味又は七味唐辛子 適宜

1

モツは、熱湯でサッと下茹してザルにあげ、流水で洗って水気を切っておく。
こんにゃくは手でちぎって熱湯で下茹し、ザルにあげて水気を切っておく。

2

鍋にしょうがのスライス・水・顆粒昆布ダシを入れひと煮立ちしたら、1のモツとこんにゃくを入れる。2~3分ぐらい、アクをとりながら煮る。

3

2の鍋にニンニクのすりおろしを入れ、味噌&赤味噌を溶かす。酒・みりん・醤油を加え弱めの中火で30分以上煮込む。

4

器に盛り付け、ネギの小口切りを散らし、一味をかけたら出来上がり~♪

コツ・ポイント

味噌やにんにくは、好みで加減してください^^
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10(6人)

08/06/10

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初めて作りました! こっくりおいしかったです^ω^

*Ayana*

気に入ってもらえてよかった~^^嬉しいつくれぽありがとう♪

08/05/28

写真

美味しかったのでリピれぽです♪子供も好きなので~汁入れ過ぎ?

ワンピ

お~リピに感激♡スープは好みなので多めでもOkさ~♪

08/01/09

写真

ほんと美味しかった~また汁が美味しいんだ!飲み干しちゃった☆

ワンピ

汁まで飲み干したなんて嬉しすぎる!つくれぽありがとう♪

07/11/23

写真

モツ煮が美味しい季節になりました!お久しぶりです♪またヘビロテな予感^^

写真 hichiyu

実は私も昨日作ったの^^ヘビロテ大歓迎♡いつもありがとう♪

07/08/31

写真

トロトロでおいしかったです♬野菜をたくさん入れて具だくさん^^

写真 ++ゆゆ++

野菜入れると更に美味しいですよね~つくれぽありがとう♪^^

07/04/19

写真

根菜も入れてみました♪お酒がすすんじゃう美味しさです~

写真 chocoriro

根菜の旨味もプラスされて美味しいでしょうね!つくれぽありがと

07/03/19

写真

何度食べても美味しい~♪夫婦で完全にハマッています!大好き❤

写真 hichiyu

とっても気に入ってくれたようでホントに嬉しい!ありがとう^^

07/03/07

写真

味噌が苦手なダンナがおかわりしました!甘辛が好きな私は甘味噌+ 

写真 さくらママン

ご主人お味噌が苦手なのにおかわり??嬉しいなあ~♪^^

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/01/15
実家のお店のホルモン煮込みを思い出しながら作りました。
実家はホルモンオンリーですが、こんにゃくを加えてみました。
主人の大好きなおつまみのひとつです。

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