オレのズボラ飯 味噌ラーメン編
Description
お店で食べるような味！渾身のこの一杯！
クックVFMJNN☆
材料
（二人分）
作り方
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1
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お湯を沸かす。2リットル以上推奨。
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2
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フライパンにラードを溶かす。今回は肉を買った時に貰った牛脂(ヘット)を使ってみた。
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3
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牛脂が溶けたら挽き肉を炒める。
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4
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もやしミックスを入れて更に炒め、ラーメン用のお湯を分量分入れ味噌を半分溶かし入れる。
沸騰したら弱火にしておく。
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5
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麺を規定の時間からマイナス30秒で茹でる。
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6
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麺が茹で上がる1分前に残りの味噌を溶かし、沸騰直前で火を止める。
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7
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湯切りしたラーメンにスープをかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
オレのこだわりポイント
1.ラードかヘットは必ず使ってほしい。野菜がパリッと仕上がる。
2.肉は普通の豚肉でも良いが、出来れば挽き肉を使ってほしい。だしがよく出るぞ！
3.味噌を二回に分けて入れるのは、香りが飛ぶのを防ぐためだ。
1.ラードかヘットは必ず使ってほしい。野菜がパリッと仕上がる。
2.肉は普通の豚肉でも良いが、出来れば挽き肉を使ってほしい。だしがよく出るぞ！
3.味噌を二回に分けて入れるのは、香りが飛ぶのを防ぐためだ。
このレシピの生い立ち
学生の頃、店で食べるようなラーメンが作れないかと思い、研究に研究を重ねた一品。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
