フライパンで♪焼きビビンバ
Description
2017.9.26話題入り感謝♪フライパンで軽くお焦げをつけた石焼ビビンバ風。そのまま食卓で取り分けてどうぞ♪
＊さらさ＊
材料
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①ピリ辛そぼろ（作りやすい分量）
250g
にんにく（すりおろし）
1片
生姜（すりおろし）
1かけ
○酒
大さじ1
○醤油
大さじ1と1/2
○砂糖
大さじ1/2
○鶏がらスープの素
小さじ1/2
○コチュジャン
小さじ1〜2
ごま油
小さじ1
大さじ1
■
②ほうれん草と海苔のナムル
1わ
1枚
○ごま油
小さじ2
○塩
小さじ1/3～
○醤油
少々
○すりごま
大さじ1
■
③もやしとニラのナムル
1袋
1/2袋
○オイスターソース
小さじ2
○薄口醤油
小さじ1
○コチュジャン
小さじ1/2
○砂糖
小さじ1/2
○ごま油
小さじ2
○塩・胡椒
適量
大さじ1
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④人参の胡麻マヨあえ
1本
○マヨネーズ
大さじ1
○薄口醤油
小さじ1/2
○砂糖
小さじ1/2
○鶏がらスープの素
少々
○すりごま
大さじ2
適量
2合分
ごま油
大さじ2
温泉卵など
お好みで
作り方
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1
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①フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、ひき肉を炒める。
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2
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肉の色が変わったら、○を加えて水分が飛ぶまで炒め、ごまをふる。
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3
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②ほうれん草はさっと茹でて、食べやすい大きさに切り、水気を絞る。
ボウルに○を混ぜ、ちぎった海苔とほうれん草をあえる。
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4
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③もやしとざく切りにしたニラをサッと茹でる。
ボウルに○を混ぜ、水気を絞ったもやしとニラをあえ、ごまをふる。
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6
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フライパンにごま油を熱し、ご飯を敷きつめる。
具を彩りよく盛りつけ、蓋をして弱火でご飯に焼き色がつくまで焼く。
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7
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フライパンごと食卓へ移し、全体を混ぜる。
各自のお茶碗にとりわけたら、お好みでコチュジャンを足しながらいただく。
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8
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2017.9.26話題入りさせて頂きました。有難うございます！
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コツ・ポイント
野菜を同じ鍋で順番にゆで、同じボウルで調味料と合わせていけば、片付けも簡単です♪
このレシピの生い立ち
石焼ビビンバ風に。
みんなでワイワイ食べたくて♪
子供にはキムチ以外を取り分けて与えています。
みんなでワイワイ食べたくて♪
子供にはキムチ以外を取り分けて与えています。
(
)
＊さらさ＊
