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(17品)
レシピID :319068
ひき肉の信田煮
ひき肉のおいしい煮物
材料
鶏ひき肉
200g
にんじん
60g
さやえんどう
150g
油揚げ
3枚
かんぴょう
2.5mぐらい
しらたき
1玉
卵
1個
小麦粉
大さじ3
塩
小さじ1/3
A:水
1cup
A:砂糖
大さじ2
A:酒
大さじ1
A:しょうゆ
大さじ2.5
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1
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鶏ひき肉に卵を溶いて加え、小麦粉を混ぜ、塩を加えてよくすり混ぜる。
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2
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油揚げは、長い1辺を残し、ほかの3辺を切り開く。
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3
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にんじんは皮をむき、6mm角の棒状に切り、ゆでておく。
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4
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油揚げの中側を上にしてまな板にのせ、1を平らにのせ、にんじんとしらたきを芯にし、のり巻きのように巻く。
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5
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塩もみしたかんぴょうで、4ヵ所くらい結び、鍋に入れる。
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6
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鍋にAの調味料を加え、水分がなくなるまで煮詰める。
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7
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冷めてから切り、茹でたさやえんどうを飾り付ける。
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