詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

もりもり食べれるきんぴらごぼう

もりもり食べれるきんぴらごぼうの画像

Description

もりもり食べれます！
我が家では毎日食卓に出してます✨

材料

ごぼう
1本（150g）
にんじん
1本（150g）
ごま油（又はエゴマ油）
大さじ1
顆粒だし
小さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1
だし醤油（又は薄口醤油）
少々
白すりごま
大さじ1
一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼう、にんじんは細切りにします。
    切ったごぼうは水にさらしておきます。
    （水がキレイになるまで数回変えて下さい）

  2. 2

    沸騰したお湯にごぼうを入れ、強火で30秒湯がきざるにあけます。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、にんじん、ごぼうを入れ中火で全体に油がまわるまで炒めます。

  4. 4

    写真

    野菜にかぶるくらいまで水を入れ、だし、砂糖を入れ強火で煮汁が半分くらいになるまで煮つめます。

  5. 5

    写真

    煮汁が半分くらいになったら、醤油を入れ弱火〜中火で3分程煮ます。

  6. 6

    だし醤油を少々入れ火を止めます。

  7. 7

    すりごまを入れ完成です！
    （私はこの時に一味を少々いれます）

  8. 8

    写真

    保存容器に入れて保存します。

コツ・ポイント

煮つめすぎると野菜が柔らかくなってしまうので、煮つめすぎは注意です！
ごま油の代わりにエゴマ油を入れても、風味が変わって美味しいです。

このレシピの生い立ち

近所のスーパーで太〜いごぼうが安く売っていたので。
お弁当屋さんに入ってるきんぴらを思い出しながら作りました^ ^
レシピID : 3190886 公開日 : 15/05/22 更新日 : 15/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年6月9日
写真
～chi～
おいしくできました！うちも常備菜にします!

切り方でイメージ変わりますね！すごく美味しそうです^ ^

2015年6月8日
初れぽ
写真
翔舞ママ
夕食に作りました 美味しかった(^_^)

私にとって初レポなんです！！嬉しいです♡翔舞ママありがとう♡

つくれぽを書く

( )
bubuクック
もりもり食べれるきんぴらごぼう
by bubuクック