揚げだし豆腐とまいたけの冷やし中華

豆腐は水切りをしてさいの目に切り片栗粉をまぶして油で（分量外）揚げておく。

麺は説明通り茹でてる。
茹で上がり３０秒前に食べやすく切ったまいたけと水菜を入れてさっとゆがく。

盛りつけてタレをかける。
使ったのはこちら！