中華葱オイルソテーとバター葱ソテー
オリエンタルママ
作り方
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1
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葱は細かく刻む
※青い部分は固めなので細かく刻むとよいです
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2
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フライパンにバターを白いカット葱をしんなり炒め、パットで冷ましてから袋にいれて冷凍する
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3
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サラダ油で青いカット葱をしんなり炒めて、ウエイパーや調味料で味を整え冷めたら袋に入れ冷凍する
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コツ・ポイント
葱は炒めると風味がでますね。
これから暑い夏!ウエイパーでソテーした青葱は、中華料理の旨み利用にします。白葱は、スープや洋風なソテーの隠し味に利用します
これから暑い夏!ウエイパーでソテーした青葱は、中華料理の旨み利用にします。白葱は、スープや洋風なソテーの隠し味に利用します
このレシピの生い立ち
今日は久々料理に没頭！＾＾
今週は毎日友人とランチをしたりお出かけしたりでした。新玉葱に夢中だったけれど、長葱宝庫の街！
美味しく冷凍しました。
今週は毎日友人とランチをしたりお出かけしたりでした。新玉葱に夢中だったけれど、長葱宝庫の街！
美味しく冷凍しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
オリエンタルママ
