ストウブで 塩豚のローストポーク
Description
簡単!とろっとろで柔らかーく仕上がります。ストウブまかせです。
材料
作り方
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1
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豚肉かたまりに塩をすりこみ、ラップを巻いて2.3日置いておく。
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2
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ストウブにオリーブ油とにんにくを熱して塩豚を焼く。全面に焼き目をつける。いったん取り出して、野菜を炒める。
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3
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鍋の真ん中に豚肉を戻して、ハーブ類を入れ、白ワインを鍋に一周。火を弱めて蓋をして、20〜30分。火を止めて20〜30分。
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4
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ソースはハニーマスタードとわさび醤油が好評でした。
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コツ・ポイント
鍋や肉の大きさにより、加熱時間が異なります
このレシピの生い立ち
休日の家族ごはん。豪華にしたいけど、出掛けてたりして手を抜きたい…