海鮮風味のキッシュ

タルト生地の粉の材料を全てビニールぶくろに入れて振る。ある程度混ざったら、室温に戻したバターと卵を入れてもみ込む。

タルト生地をサランラップではさみ、綿棒で直結20cmほどに伸ばし、冷蔵庫で2時間寝かせる。

アパレイユの具をオリーブで炒め、塩胡椒で味を整える。

溶かしバターをケースに塗り、タルト生地をひきつめる。タルトの底にはフォークで穴をあけておく。180度で15分。

タルト生地が焼けたらかにみそをぬる。

かにみその上にパルメザンチーズを振るいかけ、④を流し入れる。上に桜えびをちらす。180度で20分。