白アスパラガスのゆで卵添え
Description
たまにはマヨネーズ以外で。イタリアでの白アスパラガスの食べ方のひとつ。
tabi_chan
材料
（2人分）
作り方
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1
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アスパラガスが生の場合、塩茹でする。
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2
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ワインビネガーとオリーブ油、塩を混ぜる。
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3
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皿に盛ったアスパラガスに②をかける。
縦半分に切ったゆで卵も皿に盛り、
オリーブ油を回しかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
マヨネーズの原料(卵・酢・油・塩)をそのまま食べる感じです。
このレシピの生い立ち
イタリアの家庭でいただいた一品。
焼いた肉やゆで卵がパサついていたら、とにかくオリーブ油をかけます。
焼いた肉やゆで卵がパサついていたら、とにかくオリーブ油をかけます。
tabi_chan
