
| ■ *タルト生地* | |
| バター | 30g |
| 砂糖 | 20g |
| 牛乳 | 10g |
| 薄力粉 | 55g |
| ■ *フィリング* | |
| バター | 50g |
| 砂糖 | 50g |
| 卵(M) | 1個 |
| 薄力粉 | 50g |
| ラムエッセンス、バニラエッセンス | |
| 適量 | |
| ■ *仕上げ* | |
| 洋なし(缶詰) | 2、3個 |
| あんずジャム | 適量 |
*タルト生地*を作る。
柔らかくしたバターに砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。
1に牛乳を加えむら無くかき混ぜる。(牛乳の代わりに全卵10gでも可)
ふるった粉を加え、ボールにヘラを押しつけるようにしてすり混ぜる。ひとまとめにし、冷蔵庫で1時間程休ませる。
*フィリング*を作る。
柔らかくしたバターに砂糖を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
4に溶きほぐした全卵を少しずつ加え混ぜ合わせる。
5にふるった粉を加え、さっくり混ぜ合わせる。
ラムエッセンス、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
出来上がったタルト生地を3mm程に伸ばし型に敷く。
フィリングを詰め、表面をならす。
縦半分に切った洋なしに切り込みを入れ、フィリングの上に乗せる。
四角に切った洋なしは真ん中へ。
190℃に予熱したオーブンで40分程焼く。
あんずジャムと同量の水(分量外)を小鍋に入れ、よく混ぜながら、くつくつ煮立つまで温める。
あんずのソースをタルトに塗って完成!
09/02/08
黄桃でも美味しそうですね!!ありがとうございました☆
08/12/06
ありがとうございます♪生の洋梨でも美味しそうですね☆
08/08/21
コンポートから手作りなんですね☆美味しそうです~(*´艸`)
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コメント