漬け終わった赤紫蘇で鰹紫蘇(梅肉入り)
♡Kuppy♡
作り方
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1
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漬け終わった赤紫蘇を包丁などで潰す
*我が家はフードプロセッサー使用
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2
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梅干しは種をはずして、包丁でたたき軽く潰します。
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3
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紫蘇と梅肉を合わせる
*このままでも、料理に使えます。保存可能です
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4
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3に調味料を入れ混ぜ合わせます。
*胡麻油は風味付け程度
昆布だしは写真のｼﾏﾔのものを使いました。昆布茶でもいいかも。
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コツ・ポイント
特にありません
このレシピの生い立ち
残った赤紫蘇の使い道とちょうど枕崎の鰹節を頂いたので。やってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡Kuppy♡
