アボカドシュリンプ明太丼Ｖｏｌ．２

アボカドはタネを取ってから、スプーンでかきだす（またはフォークなどでマッシュ状にする）。紫たまねぎはみじん切りにする。

明太子は、スプーンなどで薄皮からしごき出す。

海老は背ワタをとってからボウルに入れ、塩・片栗粉各少々（分量外）をふる。
　

ボウルに｛Ａ｝の材料を混ぜ、①②④の材料を加えてあえる。

器にごはんを盛って④を乗せ、刻みのりと万能ねぎを乗せる。