詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

きんぴらごぼう

きんぴらごぼうの画像

Description

基本のきんぴらごぼう

材料

ごぼう
細身2本
人参
1/2本
白ごま
適量
ごま油
小2
▪︎酒
小1
▪︎ほんだし
小1.5
▪︎砂糖
小1
▪︎みりん
小1
▪︎醤油（最後に入れる）
小1

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮は、アルホイルを丸めたものでこする
    斜めに切ってから、千切りにし、しばらく水にさらしておいた後、水切りする

  2. 2

    人参も千切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、材料を入れたら少し炒める

  4. 4

    ▪︎の調味料を上から順番に入れ、醤油は一番最後に入れる

  5. 5

    白ごまをふったらできあがり

コツ・ポイント

醤油を先に入れると、砂糖やみりんの甘みが入らないので、最後に入れる
ピリ辛にしたい時は、鷹の爪1/2本を種は除いて、輪切りにして入れます

このレシピの生い立ち

薄味の素朴な味
レシピID : 3194179 公開日 : 15/05/24 更新日 : 15/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年4月16日
写真
yangpa
シンプルだからこそ味付けが難しいきんぴら♪濃すぎず丁度良く完成♡

シンプルが一番ですね♪レポありがとうございました^ ^

2016年3月24日
写真
nsworld
優しい味にホッとしました、美味しい甘辛です！千切りは修行します！

とても上手に切れてますよ〜！美味しそ〜♪ごまもたっぷり！

2015年11月28日
写真
クックPQNXS7☆
千切りに悩まされましたが美味しくできました٩( 'ω' )و

ちょっと手間がかかっても、食べたいですよね^ ^美味しそー

2015年6月26日
初れぽ
写真
mmmmmsk
ごぼうの切り方、勉強になりました！素朴な味付けいいですね♡

嬉しいコメントありがとうございます♪ 地味な味が好きです笑

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
オンマのレシピ
きんぴらごぼう
by オンマのレシピ