蟹クリームコロッケ風グラタン

玉ねぎを荒めのみじん切りにし、バターで透明になるまで炒めたら、マッシュルームも炒め合わせる。

一旦火を止めて小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

再び火にかけ、牛乳を少しずつ混ぜながら入れる。
牛乳の量はお好みの濃度に調整してください。

フライパンに多めのオリーブ油を熱し、パン粉を炒める。

４の上に炒めたパン粉を乗せ、トースターで軽く焦げ目が付くまで焼く。