簡単で適当なメンチポテトコロッケ
簡単で適当な男
作り方
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1
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じゃがいもを半分に切って鍋に入れ、水からゆでます。沸騰してから16～18分ゆでます。
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2
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ゆで時間が半分経ったらじゃがいもをひっくり返します。
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4
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たまねぎに軽く火が通ってうっすら透明になったら、合い挽き肉を投入し、さらに炒めます。
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5
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ここで一度塩こしょうします。塩は1～2つまみです。こしょうは好きなだけどうぞ。
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6
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全体的に火が通るまで炒めます。
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7
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6が炒め終わったら、ボールに移しておきます。
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8
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そろそろじゃがいもがゆで終わるはずです。皮をむいて7のボールに入れます。
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9
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ここでもう一度塩こしょうします。じゃがいもを軽く崩し、じゃがいもを中心に塩を1～2つまみかけます。胡椒は好きなだけ。
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10
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じゃがいもをよくつぶしてよく混ぜたら、4等分くらいにして、適当な形に丸めます。
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11
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全体的に小麦粉をまぶします。
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12
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全体的に溶き卵につけます。
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13
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全体的にパン粉をまぶします。
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160～170度に熱したサラダ油で揚げます。下半分が揚がったらひっくり返してください。
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油の温度の調べ方は「簡単で適当な鶏のから揚げ(塩味)」(ID:3132551)をご参照ください。
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揚がったら、バットなどでよく油を切って完成です!
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17
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レタスやキャベツと一緒にどうぞ!
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コツ・ポイント
長めにゆでて、よくつぶしてかき混ぜると、揚げたときにじゃがいもがトロっとしておいしいです。ゆで時間はじゃがいもの大きさや気温によって微調整しますが、わからないければ17分で。
このレシピの生い立ち
コロッケが好きです。これが私の基本のコロッケです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
