サッパリ☆切干大根とワカメのごま酢和え
レシピID:319518
さっぱりしていて、箸休めにぴったりの一品です。
材料 （ 2人分 ）
| 切干大根 | 25gくらい |
| ワカメ | 適量 |
| にんじん | 1/4本 |
| ○すりごま | 大さじ2.5 |
| ○ごま油 | 小さじ1 |
| ○砂糖 | 大さじ2 |
| ○醤油 | 大さじ2 |
| ○酢 | 大さじ2 |
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1
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わかめはさっと湯通しして適当な大きさに刻む。同じ湯で千切りにした人参を茹でてさっと取り出し、切干大根を乾燥のまま入れて好みの固さまで茹でる。いずれも水分をよく絞っておく。
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2
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ボールに○の調味料を全部入れてごま油が均等になるよう混ぜる。
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3
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2のボールに1を入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
コツ・ポイント
切干大根はコリコリ感が残っているほうが美味しいです。 2007.3.材料にニンジンを加え、材料も分量も若干リニューアルました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(9人)
美味しそう！ありがとうございます♪
ちょっとしたおかずにもなりますね♪ありがとうございます♪
ありがとうございます♡夏バテ解消にもいいですよね！
ありがとうございます！私も久々につくろうかなぁ♪
お鍋の季節の箸休めにもどうぞ♪ありがとうございます！
リピありがとうございます！私もこないだ作っちゃいました♪
ぱぱっと簡単にできるのがいいでしょ♪ありがとうございます！
嬉しいコメントありがとうございます♪おいしそう☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/17
中途半端に残った切干大根と大量のワカメがあったので。
簡単リンク
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我が家にも同じ食材が同じように余ってましたので、作りました～♪
何ですか、これは～！！めちゃくちゃ美味しいです＾＾
これきっとごま油がポイントですよね、さっぱりしてるのにそれだけではなくこくも出てすっごく美味しいです！！
我が家の定番決定です、美味しいレシピを(人´∀｀o):ぁ.*ﾟ::リ.｡:が..と*.ぅﾟ:..(o´∀｀人)
HIROちゃんのつくれぽで、こちらのレシピ知りました。
すっごく気にいちゃって。主人もパクパク食べてます。(^o^)
昨日は、戻してあった「すき昆布」をワカメのかわりに入れてしまったのですが・・・・
レシピと違っちゃってごめんなさい。
また何度も作らせていただきますね。(*^_^*)
きなりさんのつくれぽから飛んできました。
切干はすっかり炒め煮する事がなくなってしまったのです。
特に娘がお気に入りで、作るとご飯一緒にもりもり食べています。
分量もわかりやすいので、作りやすくてとっても便利。
箸休めだなんてもったいない！
これからも作らせていただきますね。本当に有難うです～☆