タイ風筑前煮
レシピID:319530
だまされたと思って作ってみてください。昆布、かつお節、ナムプラーのトリプルだしです。
材料 （ ４人分 ）
| 鶏もも肉 | ３００ｇ |
| にんじん | １本 |
| れんこん水煮 | 一袋 |
| こんにゃく | １枚 |
| だし汁 | ４００ｃｃ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 黒砂糖 | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| ナムプラー | 大さじ１ |
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1
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昆布とかつお節でだしをとる。
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2
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材料を食べやすい大きさに切る。
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3
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こんにゃくと鶏もも肉を下湯でする。
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4
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鍋に切った材料をすべて入れ、だし汁、酒、黒砂糖を入れ落としブタをして中火で１０分煮る。
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5
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しょうゆ、ナムプラーを入れて、落としブタをしたまま、鍋のふたを少しずらして弱火で１０分煮る。
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6
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ごま油を回しかけて軽く混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
れんこんの水煮を使用したので、にんじんも薄切りにしました。味がしみ込みやすいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/16
ニックネームに基づいたレシピを作りたいと思って、しょうゆの代わりに半分だけナンプラーを入れました。
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