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レシピID :319531
低カロリー＆低価格 豆腐ハンバーグ
豆腐を加えたヘルシーハンバーグ。我が家の定番です。肉オンリーのハンバーグもおいしいですが、豆腐を加えたものもおいしくて大好きです。低カロリー＆安価な体にも家計にも嬉しいレシピです。
材料 （ 4～6人分 ）
豆腐
1丁
挽肉
300g
タマネギ
1/2個
卵
1個
塩胡椒
適量
ナツメグ
適量
☆トマトケチャップ
大さじ2
☆ソース
大さじ3
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1
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大きめのお皿にのせてから、豆腐は軽くつぶして上にもお皿をのせてレンジにかけます。
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2
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レンジにかけるとこんなに水が出てきます。
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3
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しっかりと水気を切ります(上にのせたお皿で、押しながら皿を傾けると水気が絞れます。)
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4
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タマネギをみじん切りにし、ボールに挽肉、玉ねぎ、卵、水切りした豆腐、塩胡椒、ナツメグを入れて、しっかり手で練ります。
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5
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好みの大きさに丸めたら、軽く平らにして中央をくぼませます。フライパンに並べて強火(IHならレベル5)で片面焼き、ひっくり返します。今回は弁当用と、チビ用のミニのものも作りました。
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6
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火を中火にしたら蓋をして、約10分待ちます。しっかり中まで火が通ります。(我が家はIHなのでレベル3にしました)
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7
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焼いたあとに残った汁も有効活用。ソースを作ります。ケチャップとソースをフライパンに入れて、中火にかけながら混ぜます。沸々としてきたら火から下ろします。
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8
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ハンバーグをお皿に盛りつけ、⑦のソースをかけて完成です。
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9
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2009.09.17 話題入りいたしました。作って下さった皆さんありがとうございました。
コツ・ポイント
しっかり豆腐の水気を切ることがコツです。切ってないと、べたついてまとめにくく、焼いているうちにバラバラになってしまいます。挽肉はどんな種類でもいいですが、chikappeは合い挽きが豚挽肉好かきです。ナツメグはお好みで加えてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
37件
(20人)
私のハンバーグが七変化♬♪とても嬉しい。失礼どころか感謝☺
相変わらずかわいいお弁当にうっとり♥ケチャ安堵マヨもいいね。
またまたレポありがとう。今年もどうぞよろしくね☺
信号機みたいでかわいい❤いつも素敵なお弁当、見習いたいです。
本当に何度もありがとう。今日はかわいい豚に変身したんですね❤
しつこく使ってもらえてうれしいです♬いつみてもかわいい弁当❤
そんなにがっついて食べてもらえて感激です。ありがとうです★
相変わらずかわいいお弁当❤リピ何度もありがとうね☺
何度もお弁当の中で活躍させてもらえてて嬉しいです❤
いつみてもかわいいお弁当…感動ものです。冷凍もいいですね。
水玉にかわいくしてもらったなんて感激。とってもかわいいね✪
またまた、入れていただけて感激。冷凍私もしているよ☆
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