オリエンタル・ザワークラフト
レシピID:319566
アジアの調味料を使いました。
材料
| キャベツ | ５枚くらい |
| すし酢 | １５０ｃｃ |
| 酢 | ５０ｃｃ |
| 黒砂糖 | 小さじ１ |
| ナムプラー | 大さじ１ |
| 胡椒 | 適宜 |
| カレー粉 | 適宜 |
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1
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キャベツを手でひと口大にちぎる。
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2
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鍋にすし酢、酢、黒砂糖、ナムプラーを入れてひと煮立ちさせる。
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3
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２の鍋にキャベツを入れ、フタをして２、２分蒸し煮にする。
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4
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一晩置く。
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5
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胡椒を入れて混ぜ、盛り付けてからカレー粉を振る。
コツ・ポイント
最初、漬け汁に比べてキャベツが多い感じがしたので蒸し煮にしてキャベツのかさを減らしました。すし酢はすでに調味料が入っているので、味付けが楽だと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/17
アジアン・サンドイッチに挟むピクルスが欲しくて考えました。だからキャベツを大きめに手でちぎっています。
簡単リンク
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突然ですが、あまりにもニックネームがおもしろかったので
コメントしてしまいました。ヾ(＞▽＜)ｏ
キャベツたくさんあるので、このレシピ作ってみますね。
ニックネームをウケてくださってありがとうございます。
彼氏の狙い通りです～（・・・多分）。
良かったら、また味の感想を聞かせてくださいね。
日記がまだなかったので、こっちにコメントさせてもらいます！
さっきは、黒ゴマサラダのつくレポありがとうございます。
すごいうれしかったです。彼にも食べてもらえるとうれしいけど。
黒ゴマでますますきれいになって、彼に自慢してください。
★☆。.:*:・"゜★('-^v)Thanks(v^-')★。.:*:・"☆★
まだ、このサイトのしくみがあんまりわかっていないので
日記まで手が回りません～。
黒ゴマサラダ、彼も食べてくれましたよ～。
胡椒多めがお好みのようで、あとで足していました。