ニンニク無し♡薬味野菜のあっさりぎょうざ
Description
本当にあっさり!ニンニクが入ってないので、お弁当にも入れられるよ♡中に多めの中華スープとごま油を入れているのがポイント。
材料
(大判ぎょうざ25個分)
4分の3本
しょうが(すりおろし)
大さじ1
10枚
250g
1個
■
調味料
酒
大さじ2
薄口しょうゆ
大さじ1
こしょう
少々
ごま油
大さじ1
中華スープ(中華味大さじ1をお湯で溶いたもの)
100cc
25枚
ごま油(焼くたびに)
大さじ1
60cc
作り方
コツ・ポイント
ポイント①水分が多い中身なので、ぎょうざの皮に水をつけて、しっかり皮を閉じて肉汁が出ないように。ポイント②具を入れ過ぎると、皮が閉じれなくなるので注意してください。
ポイント③蒸し焼きの水が多すぎるとベタベタになるので水60ccがベスト。
ポイント③蒸し焼きの水が多すぎるとベタベタになるので水60ccがベスト。
このレシピの生い立ち
そうめんの薬味野菜をぎょうざの具野菜としていれたら、あっさりとしたぎょうざができるかな~と思い作ってみました。