芽キャベツのホットサラダ

芽キャベツのお尻に十字に切れ込みを入れ、沸騰した湯で１分間ゆでて、ざるにとっておく。

ベーコンは５mm幅、玉ねぎはくし切り、にんにくは薄切りにし、粒マスタードと酢は混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、ベーコン、たまねぎを中火で炒める。