塩焼きそば風ゴーヤのペペロンチーノ

ゴーヤは種と綿をくりぬいて半分に切り、薄切りにします。

オリーブオイルを引いたフライパンで、薄切りにんにくと切ったゴーヤを入れて炒めます。
他のお野菜を入れるならここで一緒に。

フライパンに一口大に切った豚バラ肉を入れ塩コショウで炒めます。
豚バラ肉の油が出てくるように焦げに注意しながらゆっくり。

パスタが茹で上がりそうになったら、先ほど炒めて休ませておいたフライパンの具を火をかけて温め直します。

フライパンがジュージューし始めたら、茹で上がったパスタをザルで切らないでお箸ですくってフライパンに入れます。

混ぜて、コンソメと塩コショウで好みのお味に味付けて下さい。