皮ごとほくほく!新じゃがフライ
Description
揚げたてのアツアツに塩を振るだけで止まらない美味しさです。
材料
作り方
-
-
1
-
新じゃがは綺麗に洗って、皮のまま使用します。芽が出ている部分や、未成熟で緑色のものには毒があるので避けてください。
-
-
-
2
-
大きめのものは半分にカット。
-
-
-
3
-
火がついていない常温の油の中にじゃがいもを入れ、160度くらいでゆっくりと揚げていきます。
-
-
-
4
-
ほっくりと柔らかく揚がったら、よく油を切って塩を振れば完成。
-
-
-
5
-
お好みでこしょうやパセリ、バジルなどのハーブ類を振っても。
-
-
-
6
-
2017/5/16
クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます。
-
-
-
7
-
2020/4/15
話題のレシピ入りしました。
ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
常温からゆっくりと時間を掛けて揚げるのがコツ。
このレシピの生い立ち
新じゃがをいただいたので、シンプルで一番美味しい食べ方で食べてみました。
(
)