カロリーオフ♪和風しらたきペペロンチーノ

しらたきを袋からあけ、流水でゆすぎ、熱湯で２～3分茹でる。
ざるにあけ、水気を切っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、大蒜を加え、常温から強火にかける。
油が温まったら、中火に落とす。

大蒜がきつね色になり、香りが出たら、フライパンを火から外し、唐辛子を加え、フライパンを回しながら、油に辛みをつける。

［和風にアレンジ］
お酒を加えたら、強火にしアルコール分をとばす。
出汁の素を加えたら、しらたきを加える。

醤油、砂糖で味を調整する。

しらたきに味がしっかりとついたら、胡麻を振りかけて、お皿に盛る。
温かいうちにお召し上がりください。