さんまときのこのおろし和え

さんまは下処理をして、適当な長さにそぎ切りにする

しめじはほぐしておく。エリンギは１／３に切り、それぞれを１／６等分に切る。

下処理したさんまと片栗粉をビニール袋に入れて混ぜる。

こんがりしてきたらひっくり返して弱火にし、しめじとエリンギを入れて蓋をして約5分火を通す。

Aを入れてしばらくしたら、大根おろしを入れて全体的に混ぜる。

皿に盛り付け、ねぎを散らし、半分に切ったプチトマトを添えて完成。