炊飯器で黒豆
レシピID:319774
炊飯器の圧力でやわらか～い黒豆。ほったらかしで安全、簡単におふくろの味です。
材料 （ 3号釜1回分 ）
| 黒豆 | |
| 140g(1カップ) | |
| 水 | 500ml |
| 三温糖 | 100g |
| 醤油 | 大2 |
| 酒 | 大2 |
| 重曹 | 小1 |
| あればさびた釘 | 数本 |
-
1
-
鍋で黒豆以外の材料を沸騰させ、炊飯器に入れる。
-
2
-
炊飯器に黒豆を入れて一晩浸す。
-
3
-
翌朝2回おかゆモードで炊飯してそのまま保温する。夜には黒豆の完成。
コツ・ポイント
炊飯の際は必ずおかゆモードで炊いてください。吹きこぼれて大変なことになります(私はなりましたので試さないで下さい(-_-；)）炊飯器によって出来ないかもしれないので一度目の炊飯時は見張ってやってください。。。
私は夜に予約でおかゆ炊飯し、朝もう一度炊飯ボタンを押して出発します。そして帰宅後には黒豆の完成です。
私は夜に予約でおかゆ炊飯し、朝もう一度炊飯ボタンを押して出発します。そして帰宅後には黒豆の完成です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
49件
(39人)
大惨事…ビニール袋に感謝です。レシピ挑戦ありがとうございます
簡単何ですが味は本物の黒豆ですもんね、つくれぽ感謝です！
彩りがとってもきれいで素敵ですね！つくれぽありがとうです
きれいなつやつや具合が写真から伝わってきますよ☆つくれぽ感謝
つやつやなお豆が出来上がってますね♪つくれぽありがとうです！
りぴれぽありがとうございます！！
今回も一回炊飯で固めのお豆でしたか？リピつくれぽありがとう！
お父さんにも気に入ってもらえたようで私も嬉しいです☆感謝！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/17
圧力鍋はないけどやわらかい黒豆が作りたくて試しました。普通に炊いて大災害を起こしましたがおかゆモードで解決^-^；舌で潰れるほどやわらかい黒豆が完成!!炊飯器の可能性に挑戦しました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 13位
しおともさんはいつも朝ネットなんですね！
お母様、お祖母様に気に入ってもらえると私もうれしいです。
このレシピをいち早く見つけて、
リピしてくれてるしおともさんは達人ですよ☆
残念ながら私は大惨事になってしまいました。
（豆100グラムで、その他の分量を再計算したのですが、それがよくなかったのかも？）
一度目の「おかゆ」コースは問題なく、二回目で釜のなかのほとんどの水分が炊飯器の外に吹き出しました。。
ほとんどの方はレシピどおり完成されているので、炊飯器の機種にもよるのかもしれません。
その後ですが、一回半の「おかゆ」コースでも、豆はやわらかくなっていたので作り直した煮汁に移して少しコトコトさせたらおいしくできました。
（futa03さんに喜んでいただけるコメントでなくて申し訳ないのですが、今後作られる方の参考になればと思い、書かせていただきました。）
まゆにゅさん大惨事になってしまったのですね…(-_-;)すみません。
二回目もおかゆモードでつくってもらってるのになぜ二回目だけ溢れてしまったのでしょうかね？？
私の場合普通の状態で炊くと大惨事になったのですが、
おかゆモードは大丈夫でした。
炊飯器の機種にもよるのでありがたいコメントありがとうございます。
まゆにゃんさん、気にせずバンバンコメントかいてください！！
私自身のレシピも不完全なところがあるのでクレームでも質問でも
とにかくコメントがあると他の方にも、私にもプラスなんで宜しくお願いします。
futaさんの炊飯器で黒豆で初めてしわの無い黒豆が煮えてから黒豆にはまってしまいました～。そういう訳で参考レシピにさせていただきました＾＾
事後承諾ですみません。
今後もよろしくおねがいします。
圧力鍋を炊飯器と同様に使ったレシピへのアレンジ
ありがとうございます！
シワのない艶艶を体験してもらえたようでよかったです♪
コツは、げんきぽんさんも書いてたように汁から豆が
顔を出さないこと！！
圧力鍋で一時間だと、
とってもやわらか～い黒豆になりそうですね☆
こちらこそ、宜しくお願いしますね。