いちごのふんわりブッセ♡
レシピID:319804
卵白の泡立てがしっかりできたら成功間違いなし♫だと思います(^^)
1時間もしないうちに全部できちゃうのも嬉しいです♡
1時間もしないうちに全部できちゃうのも嬉しいです♡
材料 （ ５㎝くらいが12個くらい ）
| 卵黄 | 2個分 |
| 卵白 | 2個分 |
| 砂糖 | 50ｇ |
| 薄力粉 | 50ｇ |
| 粉砂糖 | 40～50ｇ |
| ★いちご | お好みで |
| ★生クリーム | 100ｍｌ弱 |
| ★砂糖 | 小さじ１～２ |
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1
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薄力粉をふるう。
天板にオーブンシートを敷く。
オーブンを180度に予熱する。
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2
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卵黄と砂糖の1/2（25gくらい）を白っぽくもったりするまで混ぜる。
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3
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卵白をボウルに入れて泡立てる。残りの砂糖を2回に分けて入れて、しっかりしたメレンゲ（ツンと角が立つくらい）にする。
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4
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②の卵黄に③の卵白を３回に分けて入れる。１回目は泡立て器でよく混ぜ、２～３回目はゴムベラでさっくり混ぜる。
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5
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ふるった薄力粉を入れて、下からすくうように、切るようにして混ぜる。
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6
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絞り袋に入れて４cmくらいの大きさに絞り出す。生地の表面に茶こしで粉砂糖をたっぷり振って、１８０度のオーブンで１３分前後焼く。
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7
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いちごはスライスして、生クリームに砂糖を加えて泡立てて、ブッセにはさむ。
コツ・ポイント
卵白をしっかりと泡立てることだと思います。小麦粉を入れた後はゴムベラで泡を潰さないように切るようにして混ぜます。
中のクリームは、ジャムやピーナツクリームなどでも手軽で美味しいです。
中のクリームは、ジャムやピーナツクリームなどでも手軽で美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
73件
(67人)
美味しく出来てよかったです♡つくれぽありがとうございます♫
09/04/19
★あいしゃん★
ふんわり美味しそうです♡つくれぽありがとうございます♫
3回もつくれぽしていただいて感激です♡ありがとうございます♫
チョコソースがけ美味しそう♡生地ゆるかったかな？
09/04/11
くり－みぃよもぎ
一口サイズ可愛い♡気に入っていただいて嬉し♫ありがとう^^
リピありがとうございます♡ふんわり美味しそうですね♫
ふんわり美味しそう♡つくれぽありがとうございます♫
すごく綺麗～美味しそうです♡つくれぽありがとうございます♫
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/17
子供達のおやつに「いちごケーキ」とリクエストされましたが、お誕生日でもないし・・時間かかるし・・ブッセなら短時間で出来て、いちごケーキみたいなので子供達に大好評です。材料は覚えやすい配合です。
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今度、このレシピでブッセを作ってみようと思うのですが、どの位の時間で出来るのでしょうか？
教えていただけませんか？
このレシピだと、上の説明にもあるように、1時間弱で出来ました。
電動のハンドミキサーはお持ちでしょうか？
あれば、あっという間に泡立てられるので、楽です^^