鰹と新タマネギの山ワサビ和えの画像

Description

旬の鰹のお刺身をアレンジしていただきます
カリッと焼いた蓮根もアクセントです

材料 (二人分)

鰹の刺身
1/2柵
適宜
☆ドレッシング☆
☆レモン汁
大さじ1
☆白ワインビネガー
大さじ1
☆はちみつ
小さじ1
☆塩
適宜
☆ブラックペッパー
適宜

作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜてドレッシングを作っておきます

  2. 2

    新玉ねぎはスライスして冷やしておきます

  3. 3

    山ワサビはすりおろして1と混ぜます

  4. 4

    蓮根スライスはフライパンにオリーブオイル(分量外)を入れてカリッと焼きます

  5. 5

    鰹は食べやすい大きさに切り、2と3と一緒に和えます

  6. 6

    写真

    5を皿に盛り、4のレンコンを飾ってできあがりです

コツ・ポイント

鰹を和えるのは食べる直前がおすすめです。

山ワサビの量はお好みで御調整ください。山ワサビがないときは生姜でのおいしいです。

このレシピの生い立ち

旬の鰹をお醤油以外でいただきたくて作りました。
レシピID : 3198631 公開日 : 15/05/29 更新日 : 15/05/29

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