ベトナム生春巻きには■ピーナッツソース■
レシピID:319869
ベトナムの生春巻きはピーナツソースがついていました。すっかり大好きになりました！
材料 （ ソース約１カップ分 ）
| ■ ■ピーナッツソース■ | |
| ピーナッツバター（加糖・輸入タイプ） | |
| 大さじ２ | |
| ナンプラー | 大さじ３ |
| スイートチリソース | 大さじ４ |
| 水 | 大さじ５ |
| ＊海鮮醤or甜面醤（手順９参照） | |
| 小さじ２ | |
| ライム果汁（orレモン汁） | |
| 小さじ１ | |
| ニンニクのみじん切り | |
| 大４かけ分 | |
| 生姜の摩り下ろし | 小さじ半 |
| ローストピーナツ | 大さじ４ |
| ■ ■のおこ生春巻き■ | |
| 生春巻きの皮 | 適量 |
| 好みの野菜（もやし、レタス、人参、パクチーなどなんでも） | |
| 適量 | |
| 海老、とり胸肉、ハムなど | |
| 適量 | |
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1
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■ソース■
＊ピーナツバターが硬い場合は水と混ぜてレンジに５～１０秒かける。
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2
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ピーナツ以外の材料を良く混ぜる。
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3
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ローストピーナツをレンジに１０秒かけて刻み、ソースに加えます。（塩分の多いものは水で洗ってから）
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4
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5
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■生春巻き■
お好みの具を下準備します。人参、もやしは生でもさっとお湯にとおしても。
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6
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生春巻きの皮を霧吹きで水をかけ、20秒程置きます。手前から５cm程に具をのせて手前、両脇を折りかぶせる。
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7
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手前と両脇を折ったら海老をのせる。こうすると海老が綺麗に見えます。
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8
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くるくる巻いてできあがり。
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9
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■海鮮醤・甜面醤■ 中華調味料売り場にあると思います。代用は「味噌＋醤油＋砂糖 各小さじ1/2」で近いかも・・
コツ・ポイント
＊無糖ピーナツバターを使うときは砂糖を大さじ半程足すとよいです。
＊濃厚がお好きな方は水を大さじ４で作ってみて下さい。
＊濃厚がお好きな方は水を大さじ４で作ってみて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(6人)
ありがとうございます！生春巻きが爽やかで美味しそう！
わあっ嬉しいです～。ありがとうございます！
嬉しいです！ありがとうございます！いろいろと使って下さい♪
すごく感激ですっ（●＾o＾●）生春巻きたべたい～！
KIXさんありがとう！ちらりと見える生春巻き、おいしそ～～う
春巻きつくってたべてね～♪たればっかり食べちゃうの。
おおっ！それ美味しそう（●＾o＾●）バンバンジー風だ！
一気食い、嬉しいですっ（●＾o＾●）また食べてね♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/01/19
ベトナムにいったら生春巻きにはピーナツソースがでてきました。それがとても美味しかったので。
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いつも日記は拝見していますが、こうしてお話するのは久しぶりですね！
さて、早速ですが、今日はこちらの、「ベトナム生春巻きには■ピーナッツソース■」を作りました。
最近、海鮮醤を買ったのです。
そこで、「お！じゃあこのソース、作れるわっ！」と思って、早速。
私のお気に入りの、ハムとスライス・チーズの生春巻きにも、ちゃんと合いました！
あ、もちろん生春巻きは、のおこさんのなます入りで。
・・・こうして見ると、のおこさんのレシピには、私の定番となっている物がたくさんあるわぁ。
いつもお世話になっています。
息子さん、もう１歳になったんですよね。
すくすくと育っていらっしゃるようで、何よりです。
お母さんであるのおこさんとしても、嬉しい限りですね。
これからも、息子さん、そしてセブに関する愉快な日記、楽しみにしています。
それでは、この度は素敵なレシピを、どうもありがとうございました。
お久しぶりです！！
息子は１歳になってまあいたずらにっ。めが離せませんっ。
いつも日記をみてくださっていてありがとうございますっ。
こういう状態なのでなかなかコメント欄があけられなくて、自分の言葉をなげっぱなし状態ですが、余裕ができたらまた再開しようと思っています。
新米母はいっぱいいっぱいです（笑）
ハムとスライスチーズの生春巻き、おいしそううっ。
このタレを思い出して下さってありがとう！！そして私などのレシピを定番にしてくださっているとはとてもとても感激ですっ。
ページに遊びに来ていただいてありがとうございます☆
本当にこのソースは絶品です!!!
昨日も、このソースに少しマヨネーズを混ぜて、息子と一緒にセロリをバキバキ食べました☆
あまりに毎日生春巻きばっかり食べてたので、旦那が
イグアナみたい…とポツリ…
これからも何度もリピします☆
美味しいﾚｼﾋﾟをありがとうございました☆
わあっ。気に入って下さってすごく嬉しいです！
マヨネーズを入れて美味しそう！
セロリにあいそうですねっ。
今度わたしもそうしてみて、サラダにドレッシングとして使ってみたくなりました（●＾o＾●）
あはは、イグアナみたいですか（笑）
生春巻はまりますよね～。私も妊娠中、毎日食べたことを思い出しました。