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レシピID :319869

ベトナム生春巻きには■ピーナッツソース■

ベトナム生春巻きには■ピーナッツソース■
ベトナムの生春巻きはピーナツソースがついていました。すっかり大好きになりました!

材料 ( ソース約1カップ分 )

■ピーナッツソース■
ピーナッツバター(加糖・輸入タイプ)
大さじ2
ナンプラー
大さじ3
スイートチリソース
大さじ4
大さじ5
*海鮮醤or甜面醤(手順9参照)
小さじ2
ライム果汁(orレモン汁)
小さじ1
ニンニクのみじん切り
大4かけ分
生姜の摩り下ろし
小さじ半
ローストピーナツ
大さじ4
■のおこ生春巻き■
生春巻きの皮
適量
好みの野菜(もやし、レタス、人参、パクチーなどなんでも)
適量
海老、とり胸肉、ハムなど
適量

1

■ソース■
*ピーナツバターが硬い場合は水と混ぜてレンジに5~10秒かける。


2

ピーナツ以外の材料を良く混ぜる。

3

ローストピーナツをレンジに10秒かけて刻み、ソースに加えます。(塩分の多いものは水で洗ってから)

4

5

写真

■生春巻き■
お好みの具を下準備します。人参、もやしは生でもさっとお湯にとおしても。

6

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生春巻きの皮を霧吹きで水をかけ、20秒程置きます。手前から5cm程に具をのせて手前、両脇を折りかぶせる。

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手前と両脇を折ったら海老をのせる。こうすると海老が綺麗に見えます。

8

写真

くるくる巻いてできあがり。

9

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■海鮮醤・甜面醤■ 中華調味料売り場にあると思います。代用は「味噌+醤油+砂糖 各小さじ1/2」で近いかも・・

コツ・ポイント

*無糖ピーナツバターを使うときは砂糖を大さじ半程足すとよいです。
*濃厚がお好きな方は水を大さじ4で作ってみて下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (8人)

10/07/08

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初ピーナツソース★濃厚で美味♪余りはサラダにかけて頂きました^^

枝豆コロ助

私もドレッシングにするの好き!くまちゃんが可愛い♪

10/06/07

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パッタイに乗せて食べてもおいしいです!!

あさりご

それ美味しそう!いただきだわ♪良いアイデアありがとうっ!

10/05/11

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もやしと香菜しか入ってませんが「あの味」でした!!感激です。

あさりご

きれいに巻けて凄い!私は未だに苦手です・・ありがとう!

09/08/05

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納得☆生春巻きにはコレですね♪サラダやディップにも美味しそう♪

megmy1021

ありがとうございます!生春巻きが爽やかで美味しそう!

09/07/29

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リピです☆タレ食べたい為にまた生春巻き作りました!美味しすぎ☆

ただいま修行中

わあっ嬉しいです~。ありがとうございます!

09/07/26

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見にくくてすみません…これからは定番化したいと思います☆旨い!!

ただいま修行中

嬉しいです!ありがとうございます!いろいろと使って下さい♪

08/12/25

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のおこさん私このソースやっぱ好きです♪美味しい~もやしに超合う!

nonmam

すごく感激ですっ(●^o^●)生春巻きたべたい~!

08/07/07

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おいしいおいしい!どんどん生春巻き作って食べよ~っと!!

KIX

KIXさんありがとう!ちらりと見える生春巻き、おいしそ~~う

07/09/13

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とりあえずソースだけ作り置き♪味見したらウマー!

ゴメ子

春巻きつくってたべてね~♪たればっかり食べちゃうの。

07/08/19

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鶏肉を使ったサラダにかけたら...超美味しかったです!ご馳走様!

ママとわたし

おおっ!それ美味しそう(●^o^●)バンバンジー風だ!

07/07/27

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むっちゃ美味しかったデス♪生春巻き6本一気食いしちゃった^^;

nonmam

一気食い、嬉しいですっ(●^o^●)また食べてね♪

このレシピの生い立ち

公開日: 07/01/19
ベトナムにいったら生春巻きにはピーナツソースがでてきました。それがとても美味しかったので。

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