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(94品)
レシピID :319908
牛肉と里芋のコク旨煮◆赤ワインが決め手
鍋を仕掛けておいた後は、「赤ワイン」と「時間」が旨みのしみた、まろやかでコクある煮物を手早く作ってくれます。その間に他のこと他のこと･･･＾＾ 『豚と大根のコク旨煮◆赤ワインが決め手』と同じ手順です＾＾
材料 （ 3～4人分 ）
牛こま肉
200g
里芋
5～6コ(正味350g)
こんにゃく
200g
万能ねぎ
適宜
●水
100cc
●赤ワイン
80cc
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ2
●顆粒だし
小さじ1
柚子胡椒
小さじ1/2～
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1
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【下準備】◆里芋は軽くたわしで洗い、耐熱容器に入れてラップをしてレンジで7分チン。皮がツルンとむけます。大きいものは1/2程度の一口大に切る。◆こんにゃくはあく抜き後、手かスプーンで一口大にちぎる。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、牛肉をしばらく炒める。そこへ里芋とこんにゃくを加えて、油が回ったら、●印を全て加えて強火にかける。あくをとった後、落し蓋と外蓋をして中火で15分間煮る。
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3
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火を止め蓋をしたまま15分程（それ以上の長さはお好みで）放っておき、里芋に串が通る位の柔らかさになったのを確認して、最後に3分間中火にかけて、煮汁を軽く煮詰め仕上げに柚子胡椒を落としてひとまぜして出来上がり。万能ねぎをたっぷり添えて♪
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4
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同様の手順で『豚と大根のコク旨煮◆赤ワインが決め手』
レシピID：305840 もどうぞ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(14人)
織部の器に美しく作って下さり感激です♪コク出ましたか^^
うれしいコメント感激です★豚大根もお気軽にお試し下さいね♪
豚じゃがもよいですね★彩美しい~♪又作って下さると嬉しいな♪
里芋コロリンと可愛いですね^^お試し頂きうれしいです♪♪
里芋の丁寧な切方うっとり釘付です★ワインいい仕事しましたか♪
お酒とも楽しんで頂けたでしょうか^^ありがとう~♪
色鮮やかな素敵な器に美味しそうに作って下さりありがとう^^
新発見して頂けてよかったです^^ありがとうございます♪
ちゃんとコク出たでしょうか～^^;よかった！ありがとう♪♪
コロコロプリプリ美味しそうです！つくしちゃんにも感謝です♪
みんなで食べてくれたんだね～^^在庫ジャムプリーズ！！
ワイン活用のお役に立てたカナ。嬉しい感想ありがとう♪♪
bananapie さんのレシピはどれもこれもおいしそうですよね～
勉強になります(^^ゞ
ぶぶくん、教えてくれてありがとう～。
こんなへぼキッチンに知らせにきてくれてうれしいよ；；
チェックありがとうございます～♪