
にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
テフロンの鍋にサラダ油を入れ、にんにくを炒め、香りが出たら、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透明になったら、合いびき肉を入れて、炒める。
合いびき肉に完全に火が通ったら、ルーの半量分を入れ、炒める。
(ルーはすぐに具と絡まり合います。)
カレーのいい香りがしてきたら、ルーの箱に書かれている分量の水を入れる。
煮立ってきたら、ローリエとコンソメを入れ、アクが出たらすくう。
1時間ほど煮込んだら、火を止め、残りのルーを入れて溶かし、再度火にかける。
それぞれのご家庭の隠し味を入れて、できあがり♪
隠し味として… りんごジャム、チョコレート、醤油、スパイスなどなど。最後に入れることで風味が引き立ちます。隠し味は煮込む必要はありません。
カレーは野菜不足のメニューだそうです。このキーマカレーは特にだと思い、最近はにんじんみじん切り1本分も入れて作ります。
10/04/09
こんがりナンとも相性抜群ですよね。ありがとうございます♪
10/04/04
初めてキーマで、ハマって下さい!ありがとうございます♪
10/04/03
ひと手間で変わるんですよぉ~ありがとうございます♪
10/04/03
我が家も人参入れてまぁす。ありがとうございます♪
10/04/02
家族が食べてくれると嬉しいですよね!ありがとうございます♪
10/03/31
うちの主人も大好物です☆ありがとうございます♪
10/03/29
わ~嬉しいです!一杯作って下さい。ありがとうございます♪
10/03/26
ぜひぜひまた作って下さい☆ありがとうございます♪
10/03/25
素敵な食卓ですね☆ありがとうございます♪
10/03/23
サフランライスでとってもきれい!ありがとうございます♪
10/03/15
カレーパンの具にもいいですね!ありがとうございます♪
10/03/14
翌日の焼きカレーがこれまた美味で☆ありがとうございます♪
きょうからおせち料理にとりかかり、とても忙しくなりました。
それで、今夜はこのキーマカレーを作らせていただきました。
実は実は、今月24日にアップしたわたしの日記の中にカレーの話題が出てくるんですが(わたしの留守中に息子ふたりが6人前のカレーを全部平らげてしまっていたという話です)、そのカレーがこのキーマカレーでして。
帰ってから食べるのと、つくれぽさせていただくのを楽しみにしていたわたしはどれだけがっかりしたことでしょう・・・。
ですから、きょうはとってもうれしかったです!
子供たちがバカみたいに食べてしまったのも、あのときは悔しかったけど、納得しました。
というわけで、ホントにごちそうさまでした!
にんにくの香りが作っているときからプンプンして、たまりませんでした♥
どうぞ、またこれを機に、来年もよろしくお願いいたします。
では、よいお年をお迎えくださいね♪長々とお邪魔しました~・・・。
よろしくおねがいします!
ありがとうございました!!
是非やってみたいと思います!
このカレーが大好きで、我が家のカレー作りでもこの作り方が
定番になってます。
キーマーカレーではないのですが、カレーのレシピアップの際に
itominさんのカレールーの炒め方を参考にさせて頂きましたので
参考レシピとしてアップさせて頂こうと思います。
どうぞ、宜しくお願いいたします。
りーまーのんのん、です。
先ほど、つくれぽを送らせて頂きましたが、
あわてて違う写真を選んでました・・・。
ごめんなさい(>_<)
正しい写真で送りなおしてます。
見れば判断できるかと思います。
マーボーナスの写真のは削除してください。
カレーはとてもおいしくて感動しちゃいました♡
具もシンプルでいいですね♪
次は、ピーマンもちょっと入れてみようかと
思ってます!
こんなあわて者ですが、宜しくお願いします♡
初めてキーマーカレーを作ってみましたが、息子が感動してました(^o^)
にんにくと玉ねぎとひき肉を炒めてる段階から「うわっ!めっちゃ美味そうな匂いじゃん♪」と楽しみにしててくれて・・・。
いざ夕飯になったら家族全員が「マジ美味しい~~~!!」と大絶賛!!
量も結構作ったのに全員がおかわりをした為、あっと言う間に終わってしまい、写真を撮る間もありませんでした(ToT)
本当はつくれぽでアップしたかったのに、出来ずに本当に残念でなりません。
「今度からカレーは絶対にこれにしてね♪」と子供達に言われ、うちの定番になりそうです。
とっても美味しいレシピに本当に感謝です。
ありがとうございました(^o^)v
今度作る時はちゃんと食べる前に写真を撮っておきます(笑)
初めて作りましたがおいしくできました。
これまでに何度か作っているのですが、食べ始めてから写真撮ってな~い!ってことで、今回やっとつくれぽできました。
火を止める少し前にガラムマサラを加えました。
ご飯は黒米入りで、キャベツの千切りを添えました。
キャベツとの相性抜群で、み~んなおかわり!