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モッツァレラは一口大に切る。きゅうりはスライサーで薄く切りトマトは小さめの角切り。☆の材料を全て混ぜる。
モッツァレラにきゅうりを巻く。きゅうりの食感が好きな方は二重で。お皿に立てて並べて上にトマトを適量乗せる。
その上に鰹節、☆を混ぜた物を掛けて完成!