秘蔵☆菜の花の辛子マヨ和え
レシピID:319937
大好評な枝豆ひじき～につづく栄養士の秘蔵レシピ第二段！！普通の菜の花のおひたしに飽きた方にも朗報！！菜の花の苦味と辛子の辛味、マヨネーズの酸味にちくわと人参の甘みがチーズのまろやかさに包まれて絶品！チーズと一緒に菜の花が口の中でとろけます！
材料 （ ２人分♪ ）
| 菜の花 | 半袋～ |
| ちくわ | 1本 |
| 人参 | １/３本 |
| プロセスチーズ | 40ｇ |
| ◎練り辛子 | チューブで2～5㎝ |
| ◎醤油 | 大さじ2 |
| ◎マヨネーズ | 大さじ1 |
| ◎すり胡麻(白) | 小さじ１ |
| ◎塩・胡椒 | 適量 |
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1
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菜の花はさっと茹でて5ｃｍくらいに切っておく。人参も千切りにして茹でる。ちくわは5mmの輪切りに。プロセスチーズは5mm角に切っておく。
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2
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◎の調味料をボールに合わせておいて(この段階で辛子が結構利いてるくらいが美味しい)そこにチーズとちくわを入れて混ぜ合わせる。
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3
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熱の取れた菜の花と人参をボールに入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
チーズです！！たっぷり目に入れてください(入れすぎるとくどいです・・)！！私は４個パックの１００円チーズを2個入れます♪辛子もお子様がいなければたっぷりと！！辛子なしでも十分美味しいですが・・・多少つーんときたほうが私は好きなので(ﾉ´∀｀*)菜の花はゆですぎないでお願いします！！。ﾟ+.(o´･ω･｀o)+.ﾟ｡
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
ありがとうございます！遅くなってごめんなさい(*_ _)人
ありがとう♪ブロッコリ～？今度やってみる！チーズと合いそう！
07/05/06
たかにゃん
小松菜も美味しそう♪試してくれてありがとう！ヽ(´ー｀)ノ
カニカマでも美味しそうです♪ありがとうございます∩ﾟ∀ﾟ∩
ありがとうございます♪チーズが入ると味変わりますよね～～♪
ありがとう！綺麗につくってくださって嬉しいですヽ(´ー｀)ノ
初レポありがとう！！でしょ？？チーズが美味しいんです！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/03/01
え～～。むか～～しむかし、まだ、産業給食で働いていた頃のお気に入りだったレシピです♪うろ覚えなのでアレンジしてあります。それまで菜の花はちょっと苦くて嫌いだったんですが(むしろなぜ野花を食べるのか不思議でした。笑)、チーズを入れると苦さがとってもまろやかになるんです！！私はこれが大好きでした！！なんかクセになる味です！！ぜひぜひ試してみてね！！
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ホント、遅くてごめんなさい・・（；^ω^）すでに2ヶ月( ;´･ω･`)人(´･ω･`; )
小松菜！！美味しそうですね～～♪
(´∀｀*)ｳﾌﾌ～～来年の菜の花の季節を楽しみにしてください♪
最近は冷凍とか多いけど、やっぱり生の菜の花が美味しいですよね♪
ありがとうございました！！